泡好喝的熟茶可以从器皿、手法等方面做,
前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香-水的平衡向后者倾斜。
争取泡第一杯气味不浓,但柔软粘滑的好茶汤。同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。
中间几泡:当发现气味已经开始转“醇”,就适当激发香气。追求香-汤的均衡协调。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。
最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。
选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。
熟茶怎么泡才好喝 扩展
熟茶的冲泡方法:
1、温壶,用沸水烫洗白瓷盖碗、品茗杯与公道杯,投茶7-8g,茶水比1:20;
2、润茶,第一遍水洗茶,浸润茶叶2-3秒后倒出,散茶洗一次,饼茶可以洗两次;
3、冲泡,注入沸水,盖上杯盖,浸泡3-5秒后出汤饮用。
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你好,1. 清洗茶具:先用热水冲洗茶壶和杯子,然后用干净的毛巾擦干。
2. 水温:熟茶一般用开水冲泡,但是水温不能太高,最好在80℃-90℃之间。
3. 茶叶量:一般来说,每100毫升水需要放入2-3克的熟茶。
4. 泡茶时间:熟茶泡茶时间一般比较短,一般只需要冲泡30秒-1分钟左右。
5. 冲泡次数:熟茶可以反复冲泡3-4次左右。
6. 倒茶顺序:先倒入杯中一小杯,让茶汤充分散发出来,再倒入剩余的茶汤。
7. 品茶技巧:品尝熟茶时,可以先闻茶香,再品茶汤,最后品茶底,这样能够更好地体验熟茶的风味。
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写的太好了!