原料:鲈鱼 (1条)
腊肠 (20g)
葱 20g
姜 20g
料酒 15g
盐 5g
蒸鱼豉油 20g
食用油 适量
做法:1.姜切成丝,小葱去掉葱白切丝,鲈鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳地趴在盘子上。
2.在鲈鱼内加入一勺料酒、少许盐,均匀涂抹鱼身,腌制10分钟。
3.然后取出鲈鱼,放入盘中,摆上腊肠片,再摆上几片葱片和姜片,放到蒸箱里蒸7分钟。
4.时间到关火再焖3分钟,取出,去掉葱姜片,倒掉多余的水分。
5.再放上准备好的姜丝和很多的葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上烧得滚烫的热油即可。
腊鲈鱼怎么做 扩展
腊鲈鱼可以放入锅中加入水,然后还有盐,做一下蒸熟
文章来源: 双冬萱
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写的太好了!